(资料图片仅供参考)

1、一般建议皂角米浸泡8~12个小时左右最佳，中间可以多换几次水，皂角米分为单荚和双荚，单荚皂角米来说，质地单薄，比较容易浸泡，一般用温水浸泡2-3小时时间可以将其泡发。

2、双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长，正常情况下需要5-8个小时左右的时间。