狐大医·读新闻 | 七夕除了吃“狗粮”,还能吃什么?
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出品 | 搜狐健康
视频 | 章乐
编辑 | 周亦川
与端午节粽子、中秋节月饼不同,七夕的传统食物没有统一的形式和名号。
在山东鄄城、曹县等地的风俗是吃饺子:七个姑娘一起集粮、集菜、包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,据说吃到钱的人有福,吃到针的人手巧,吃到枣的人会早婚。
当然,七夕流传最广的食俗还是吃“巧果“。用面粉、油、糖制成各种小型物状,再用油煎炸后称“巧果”,上至飞禽走兽,下至奇花异草,图案款式极多。在不少糕点铺,还会做一些织女形象的酥饼,俗称“巧人“”巧酥“,卖的时候叫“送巧人”。山东胶东一带,姑娘们还会制作牡丹、莲花、梅花等带花样的饼馍食品,称作“巧饼“。这种糖、油、面的经典组合怎么做都不难吃,造型精美的同时还能满足人们的娱乐需求。
到了东南沿海地区,“巧果”的原料从面粉换成了糯米粉,称作 “糖粿”。这其实是一种没馅的糯米汤圆,但制作时有讲究:一定要在中间按出凹陷。据说这个“凹”是给“织女装眼泪”的。
在山西一些地区还有“种巧芽”的习俗:将绿豆等植物种子放在容器内,水浸发芽,束上彩丝,以供观赏。之后,这些“巧芽”就变成一盘盘炒豆芽了。闽南的习俗是吃石榴,煮蛋、肉和红糖糯米饭来驱虫防瘟疫。湖北鄂州、武汉一带,会吃各种特产小吃,特别是吃菱角,称为“咬巧“,还会吃花生和枣。
资料来源:吃货研究所、博物
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