1、龙眼干的功效与作用：

2、(1)补益气血。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质，铁含量高，能促进血红蛋白的再生，补血。南方产妇常用桂圆干煮蛋水补铁补血。

(资料图片仅供参考)

3、(2)提高记忆力。龙眼肉对脑细胞特别有益，可以增强记忆力，消除疲劳。类似蛋黄的健脑作用。可以用桂圆干、核桃、红糖做成桂圆核桃糖，方便学生携带和食用。

4、(3)心态平和。桂圆含有大量的铁、钾等元素，对贫血引起的心慌、心悸、失眠、健忘有促进治疗作用。可以用桂圆干和红糖烧水，桂圆肉配汤吃。

5、(4)流产。桂圆含有大量的铁和维生素，能减轻子宫收缩和子宫下垂的感觉，有保胎的作用。

6、(5)抗菌。龙眼对癌细胞有一定的抑制作用。龙眼对飞机草有抑制作用。

7、(6)降血脂。龙眼肉可以降血脂，增加冠脉血流量。桂圆干和葡萄干就有这种保健作用。

8、(7)抗衰老。龙眼对黄素蛋白——中的脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有很强的抑制作用，与衰老过程密切相关。能抗氧化，延缓衰老。

9、如何吃：

10、(1)干桂圆泡水。干桂圆泡水是其常见吃法之一。通常，人们用它泡水时，可以去掉它的外壳，把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中，用开水冲泡，然后喝茶喝。另外可以用干桂圆，泡水时可以加入适量蜂蜜。

11、枸杞、红枣等滋补食材，能使其补益气血，缓解体虚，更是锦上添花。

12、(2)桂圆干炖汤，这也是一种常见的吃法。通常龙眼肉是将干桂圆去壳后，与当归、适量鸡肉一起放入炖盅中，加入适量水，放入锅中，炖三个小时即可。里面的桂圆当归鸡汤就可以做好了。

13、取出后可以用食用盐调味，直接食用。这种桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体，还能补血养颜，经常食用还能延缓衰老。

14、(3)吃干的。桂圆干是一种可以当零食吃的食品。当你想吃东西的时候，可以用桂圆干来缓解食欲，既能给身体补充营养，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。

以上就是【桂圆干的功效与作用及食用方法，桂圆干的功效与作用及食用方法简单介绍】相关内容。